五色紫菜汤

紫菜营养丰富，清热祛痰利尿。

紫菜含有丰富的营养成分，具有软坚散结、清热化痰利尿之功效。

五色紫菜汤

原料：紫菜60克，熟猪肉、水发冬菇、胡萝卜、水发玉兰片各30克，豌豆苗100克，熟油30毫升，高汤1000毫升，胡椒粉、味精、盐各适量。

五色紫菜汤的做法

1、胡萝卜在开水中汆熟，切成小菱形片。

2、熟猪肉薄片。

3、冬菇切片。

4、紫菜用凉水发开，洗净、沥干水分。

5、把豌豆幼苗洗净，用沸水烫熟，取出放在一个大汤碗里，然后把紫菜放在上面。

6、将汤锅置旺火上，放入高汤，加熟肉片、水发玉兰片、水发冬菇、胡萝卜片，煮几分钟，撇去浮沫。

7、然后加入盐、味精、胡椒粉，放入一个大汤碗中，洒上熟油。

小贴士

这道菜是用海中珍稀紫菜做的，成分多样。质地鲜嫩，汤味鲜美，色泽鲜艳，是家庭宴会汤中最好的。

紫菜又名紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎，不但由于它味道鲜美，...[更多]

煲汤网小提示

海带和紫菜能一起吃吗: 紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

柿子和紫菜不能一起吃吗: 紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。