丝竹肉汤

丝竹肉汤

原料:猪肉和丝石竹鲜嫩茎叶各150克，葱丝、姜末、精盐、味精、料酒、酱油、香油、色拉油和鲜汤各适量。

丝竹肉汤的做法:

1．将丝石竹择洗干净，洗净后切成段；猪肉洗净后切成片。

2．炒锅置旺火上，放入色拉油烧热，将猪肉片煸炒至断生，加入酱油、精盐、葱丝和姜末煸炒片刻，倒入料酒、丝石竹和适量的鲜汤，

3．烧至菜熟入味，撒入味精，淋入香油．出锅装入汤碗内即成。

特点:色泽红亮，猪肉软烂，丝竹韧香，咸鲜适口，强身壮体。

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