人参枸杞炖鹌鹑
人参枸杞炖鹌鹑
操作时间:2小时
原料:鹌鹑4只,鲜人参1根,枸杞子15克,桂圆肉5克。
调料:精盐、味精、白糖各1小匙,鸡精1/2小匙,鸡汤1500克。
人参枸杞炖鹌鹑的做法
1、鹌鹑宰杀,洗涤整理干净,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出冲净;人参刷洗干净。
2、取一大炖盅,加入鸡汤,放入鹌鹑、鲜人参、枸杞子、桂圆肉,盖严盅盖。
3、放入蒸锅中蒸约1.5小时,取出,加入精盐、味精、鸡精、白糖调好口味,即可上桌食用。
此汤特色:香软嫩滑
鹌鹑肉味道鲜美,营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]
煲汤网小提示
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