红枣花生鲫鱼排骨汤

红枣花生鲫鱼排骨汤

主料：排骨500克，花生米150克，红枣50克，鲫鱼400克。

辅料：盐、生姜、食用油各适量。

红枣花生鲫鱼排骨汤的做法

1、排骨清洗干净剁成段，入沸水锅中焯去血水，捞出沥干。

2、花生米、红枣清洗干净。

3、鲫鱼宰杀干净后在鱼身上划两道。

4、生姜清洗干净切半，一半切成片状备用。

5、锅置火上，倒入油烧至四成热，加生姜片煸香，放入鲫鱼两面煎黄，盛入盘中备用。

6、煲中放入八分水，大火煮沸后放入排骨、鲫鱼、剩余的生姜块、花生米、红枣，大火煮10分钟后小火煲约3小时40分钟。

7、最后加盐调味即可。

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