三色银耳汤

三色银耳汤

原料:银耳1朵，冬笋30克，熟火腿25克，油菜心25克，鸡汤600克，盐3克，料酒10克，味精3克。

三色银耳汤的做法:

将银耳用温水泡透，去掉杂质，撕成小块，放沸水锅内烫——下，捞出沥净水分。

把冬笋削去外皮，切成菱形片，放沸水锅内焯一下，捞出控净；熟火腿切成小片；油菜心择洗干净，切成小段。

净锅置火上，放鸡汤、银耳块、冬笋片、熟火腿片烧沸，加入油菜段，用盐、料酒和味精调好口味，出锅盛在碗里即可。

特别提示:色泽美观，脆嫩鲜香。

煮油菜段的时间不要长。

功效：滋阴润肺、养胃、补肾、活血之功效，主治虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴等病症

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煲汤网小提示

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