麻仁香蕉羹
麻仁香蕉羹
材料：香蕉300克，净黑芝麻仁30克，蜂蜜、湿淀粉各25克，牛奶200克，白糖75克。
麻仁香蕉羹的做法
1．炒锅烧干，倒入净芝麻仁炒出香味，出锅稍凉。香蕉剥去皮，放入容器内，压成泥状。
2．锅内加入清水300克烧开，倒入牛奶、白糖、香蕉泥搅匀烧开。
3．放入热芝麻仁、蜂蜜搅匀，用湿淀粉调匀勾芡，烧开后倒入碗内即成。
特点：黏滑甜润，酥香味美，营养适口。
煲汤网特别提示：芝麻要用小火炒制。
食材功效：香蕉味甘，性凉，含果糖、葡萄糖、蛋白质、无机盐、维生素等，具有益胃生津，养阴润燥、清热解毒等功能。黑芝麻仁味甘，性平，含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、无机盐、维生素等，具有滋肾养肝，补血填精，润肠通便等功能。蜂蜜味甘，性平，含蛋白质、糖类、有机酸、挥发油、无机盐等，具有补中润燥，解毒止痛，营养心肌等功能。此羹对肺燥咳嗽、胃脘疼痛、神疲乏力、精血不足、精亏血虚、须发早白、肠燥便秘等症均有良好的食疗作用。
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