客家糯米酒煮鸡汤
客家糯米酒煮鸡汤
材料：客家糯米酒500～700毫升(或以置锅中浸过鸡肉的度)，光母鸡1只，红枣8个，生姜3片。
客家糯米酒煮鸡汤的做法
1．光母鸡洗净，去尾部，切块状；红枣浸泡，去核。
2．姜油起锅，放鸡块炒香，放适量清水炒熟，加入客家糯米酒煮沸后，改为文火煮20分钟左右，调入适量食盐便可。
3．此量可供3—5人用，喝汤食肉。
特点：补血养颜，舒筋活络，强身健体。
仲春之际，气候时而乍暖还寒，时而雨纷雾迷。这种天气下家庭汤品宜客家糯米酒煮鸡汤。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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