雪菜豆腐汤
雪菜豆腐汤
适用人群:适用于脾胃虚弱、津液亏虚,见体虚乏力、饮食减少、肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘等人群。
用法宜忌:本品为益气和中、生津润燥之品,性凉,脾胃消化功能低下及小儿不宜多食。过食可导致恶心腹胀。
材料:黄豆芽250克,豆腐200克,雪里红100克,葱、植物油、味精、姜、盐各适量。
雪菜豆腐汤的做法
1.将黄豆芽洗净;豆腐切丁;雪里红洗净切丁;葱洗净,切成葱花;姜洗净切成末。
2.锅中倒入植物油烧热,放入适量葱花、姜末煸炒片刻。
3.再放入黄豆芽炒香,加适量开水,以武火烧沸。
4.待豆芽酥烂时,放入雪里红、豆腐,转文火炖10分钟,加入盐、味精调味即可。
豆腐益气和中、生津润燥;黄豆芽富合维生素C、胡萝卜素,具有润肤滋养健身的作用。本汤也可作为高血压、高血脂、动脉硬化、肥胖症患者的保健食品。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会