香鲜紫菜豆腐汤

香鲜紫菜豆腐汤

材料：豆腐300克，紫菜20克，草菇50克，蚌肉100克，葱片、姜片、蒜片各适量，骨头汤750克。

香鲜紫菜豆腐汤的做法

1、把豆腐切成3厘米见方、1厘米厚的片。草菇洗净，切成厚片。紫菜撕成小片，蚌肉洗净。

2、锅内加入骨头汤烧开，下入葱片、姜片、蒜片、豆腐片，加料酒3勺，精盐适量，烧开，至豆腐片入味。

3、下入草菇煮两分钟，下入蚌肉再煮3分钟，放入紫菜，加入蚝油3勺，胡椒粉、味粉各1/3勺，调匀。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤较适合用浅蓝色汤碗盛装。

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煲汤网小提示

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