红参蒸鲫鱼的做法

红参蒸鲫鱼

食材:活鲫鱼一条(约250克)，红参12克，火腿25克，虾仁15克、鸡汤、姜、葱、胡椒粉各适量

(1)将鲫鱼去鳞及内脏后洗净，放入开水中汆一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。姜、葱洗净。

(2)将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中，加洗净、拍破的姜、葱．倒入鸡汤，加少许盐，盖好，上笼蒸熟即可

(3)食时拣去姜、葱，加味精、胡椒粉。空腹食服

功效:补脾消肿，大补元气。可用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、营养不良、气短神乏及产妇缺乳等症。健康人服食有增强机体抗病能力、增加营养及延续衰老的作用。

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