海蟹怎么吃 海蟹做法大全
海蟹是蟹的一种肉多,蟹黄肥满,味道鲜美。海蟹的营养非常丰富。而且对身体也有很好的滋补作用。那么我们要怎么样正确的食用海蟹呢?下面就让小编为大家介绍几款不错的海蟹食谱吧。愿大家喜欢。
葱姜干炒蟹
主料海蟹 (三只)辅料香葱 (适量)姜 (适量)厨具炒锅。
分类荤菜 常见菜式 热菜 咸鲜 炒 半小时 简单难度。
准备好原料,将蟹洗净。
香葱切段,姜切片。
做法
将蟹揭开蟹壳,将蟹身切块。
将蟹的切面沾上少量的面粉。
锅内放油,入蟹块炸至八分熟,捞出控油。
锅内余油倒入,重新放油烧热,放入部分葱段炸葱油。
将炸糊的葱叶捞出,放入姜片爆香。
倒入蟹块翻炒。
加入一勺生抽和适量盐调味。
放入剩余葱段,翻炒至葱断生出锅。
川式麻辣蟹
主料海蟹 (5只)辅料清水 (少许)厨具炒锅。
分类热菜 麻辣 焖 半小时 普通难度。
做法
螃蟹洗净,去壳、腮、内脏,切块。
倒入5大勺料酒腌制10分钟。
炒锅倒入植物油烧热,放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。
接着加入姜片和葱段炒香。
倒入蟹块。
倒入蟹块,加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均,加入少许清水,盖上锅盖,小火焖10分钟,后收汁。
加鸡精调味即可出锅。
完成了,大家不要客气哈。
蟹粥
主料海蟹 (1-2只)粥 (根据人数适量)辅料葱姜 (适量)厨具煮锅。
分类热菜 主食 汤羹 咸鲜 煮 半小时 简单难度。
做法
海蟹去脐。
去腮。
去胃。
每只螃蟹一切两半,背壳保留。
葱切末、姜切丝。
煮白粥,同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精。
粥煮至稀烂时,放入切好的海蟹,同时放少许料酒。出锅前,撒入另一半葱花,放入胡椒粉。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍海蟹怎么吃的全部内容,不知道大家有没有学会呢?海蟹的营养丰富,蛋白质高,但是海蟹属寒心食物,建议女性朋友少吃为宜。想了解更多养生知识请登陆三九养生堂。