瓜蒌半夏蒸乳鸽的做法
瓜蒌半夏蒸乳鸽
适用人群：用于痰淤内滞型冠心病患者。
用法宜忌：每3日食1只，喝汤。鸽肉与猪肉不可同食，易生色斑。
材料：乳鸽1只，瓜萎、半夏、薤白、绍酒、葱、姜、盐、鸡汤各适量。
瓜蒌半夏蒸乳鸽的做法
1.把瓜蒌、半夏、薤白洗净，放入炖锅内，加水500毫升，在中火上煮沸25分钟，去药渣留汁备用。
2．乳鸽宰杀后，去毛及内脏和爪；姜拍松葱切段。
3．把乳鸽放入炖盅内，加入绍酒、盐、葱姜、药汁和鸡汤，武火蒸35分钟即可。瓜蒌清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠，常用于肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、结胸痞满、肠痈肿痛、大便秘结的治疗；半夏燥湿、降逆、止呕，又能散寒；乳鸽对于肾虚体弱、心神不宁、体力透支者均有较好的疗效，乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。几味合用，可强心安神，补而不燥。
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