紫米红糖核桃面包的做法

今天的这面包是用手机智能控制做出的。只需提前将手机下载阿里小智app然后通过WiFi与面包机相连就可以了。整个制作过程完全由手机控制就可以了，无论你在哪里或者你在干什么，你对面包机的制作过程的进展情况都了如指掌，通过手机就能掌控面包机的运行，今天做的这面包因为拍照全程守在面包机跟前，而且为拍照中间暂停了几次，否则，完全可以将食材按照顺序放入面包桶，然后手机选择好要做的面包模式一键启动，时间到了听到蜂鸣声，就可可以享用了。如果这时你外出，面包做好了后你还可以选择保温功能，所以感叹高科技的同时还赞叹小翠的人性化。

今天的面包食材里用了紫米红糖核桃和芝麻，紫米的特有的香气是这个面包的主要特点，配合紫米添加的是红糖，红糖的甜度不是很高所以加了50克，又加了白糖30克，所以不喜欢甜的就少放，因为我加的糖量多，所以面团水分就高，做好的面包非常柔软。核桃和芝麻只是为增加口感，可以加也可不加，量的多少也是自己决定的噢。

紫米红糖核桃面包

食材：高筋粉320g，紫米粉90g，奶粉30g，鸡蛋1只（59g），水210g，红糖50g，白糖30g，黄油35g，酵母4.5g，盐5g，核桃仁60g，白芝麻15g。

紫米红糖核桃面包的做法

1.先将核桃放入锅中小火炒熟，然后用手搓去外皮，备用。

2.将除黄油核桃仁和白芝麻以外的食材按照先将液体倒入面包桶内，鸡蛋放入，用筷子搅拌一下，然后将白糖和红糖与盐分别放置液体对角，将粉类倒入，最后将面粉最上挖一小坑倒入酵母。

3.将手机的阿里小智打开，进入云食谱——选择"面包”——"杂粮面包”，左右滑动屏幕将烧色调制"浅”，重量调至"1000g”，然后点击右下角的"开始制作”，面包机就启动了，此时时间显示3小时30分。

4.面包机第二次搅拌结束后加入黄油，饧面后面包机继续工作，开始搅拌3程序。

5.当第四次搅拌开始不久听到蜂鸣声时，将核桃和芝麻倒入面包桶，继续工作。

6.接下来就是发酵了，发酵2结束后开始烘烤。烘烤结束后手机提示保温，如果不想保温点击完成制作就可以了。

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