紫米莲子粽的做法

马上就要端午节了，祝大家端午节快乐！

说起粽子，很多人觉得糯米比较不好消化，一次吃得多了就会胃胀胀的难受，所以可以往里面加一点杂粮什么的，北方加的比较多的是大黄米，也就是黍，是没有脱壳的小米，糯性比小米要大很多，南方我一直比较喜欢吃的是血糯米，也叫作紫红糯米，外皮是紫红色的，比黑米糯一些，但是还是有一点硬硬的外壳的，正是这盈盈的外壳，有丰富的膳食纤维，有助于消化~

而且据说血糯米还能美容养颜，一度风靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦！

我又加了泡好的莲子进去，真的是彻底养生style了~

要美味，也要健康【紫米莲子粽】

原料：圆糯米：紫红糯米=3：1，莲子十几颗；

紫米莲子粽的做法

1、紫红糯米和圆糯米1:3泡好，混合均匀；

2、十几颗莲子提前泡好，冲洗干净；

3、可以在糯米里面加一点干桂花，提升香味；

4、然后两张粽叶叠起来；

5、弯出来一个小窝；

6、里面加入糯米和泡好的莲子；

7、（不好意思我用原来的图了）然后两边往中间折一下；

8、然后长的一边折过来；

9、顺着粽子长的方向捆札起来；

10、然后放到水里面，温水下锅，煮一个小时即可！

健康饮食网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效