清炖木耳香菇的做法

菜系及功能:高血压食谱

清炖木耳香菇

原料:香菇50克，木耳25克。料酒、精盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉、熟猪油、鸡汤各适量。

清炖木耳香菇的做法

①将香菇、木耳分别泡发，去蒂杂。泡发的水澄清留用。

②将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放人砂锅中。加人泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸。撇去浮沫。改为文火炖20分钟左右。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。

功效:木耳与香菇均为高级天然滋补品。二物除含有一般营养成分外，黑木耳还含有减少血凝块的物质，香菇含有降低血脂和抗癌的物质。

此汤菜可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症。

健康饮食网小提示

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