怎样做樱桃果酱的做法

爱吃鲜樱桃--酸甜爽脆、鲜美多汁；也最爱樱桃果酱--酸甜依旧，口感却更加独特，独特得甚至有点难以描述：劲道中却又有种肉乎乎的感觉总之，很美妙~~还有那红艳透亮的樱桃果酱汁，看着就心情大好！

美丽的樱桃季，这樱桃果酱可是不可错过~

樱桃果酱

材料（约500m1一瓶）

樱桃500克柠檬1个麦芽糖130克白糖50克冰糖50克水1大匙

怎样做樱桃果酱

1.樱桃冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，然后再次冲净沥干。用小刀小心划一下，掰成两半，去核；

2.锅中倒入樱桃、水、白糖和冰糖，小火加热；

3.挤入柠檬汁；

4.倒入麦芽糖；

5.煮的过程中不停搅拌；

6.煮至樱桃变软、汤汁红亮即可；

7.晾至微温或凉，舀入干净无水无油的玻璃罐中，密封冷藏。

【Tips】

1.果酱中不宜添水太多，因在熬煮的过程樱桃会不断析出水分。当然，如果果酱汁另有他用的话则另当别论了；

2.煮果酱宜用不锈钢或搪瓷锅，忌铁锅；

3.煮时用小火，并不停搅拌；

4.煮的时间长短可视个人喜好而定。如果不喜樱桃太软，就要缩短熬煮时间。

喜欢樱桃酱还在于它的果肉可以非常整齐，大颗粒诶~~与其说是樱桃酱，倒不如说是"樱桃罐头”或"糖渍樱桃”，可以吃得很豪华

这樱桃果酱的口感和颜色无论搭什么都是非常出彩的

最喜欢的就是搭配自己Diy的酸奶，滋味儿真是妙极了~

健康饮食网小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提