面包机版南瓜吐司的做法

最近一直用面包机做吐司，一来觉得方便实用，二来为了不辜负微博里和我学用面包机做吐司的网友们，三是最重要的一点，就是用好了面包机，做出来的吐司绝对不输烤箱版。这样，就方便了很多只想做面包而并不想购买烤箱的网友们，我有十足的信心，也希望能给你们带来足够的信心哈。

很喜欢加了南瓜的面包，因为南瓜里含有天然酵素，加了南瓜的面包，色泽金黄好看极了，而且非常的柔软，尽管吃不出来什么南瓜味，但是南瓜是确实存在的哦。

那天这个南瓜吐司刚烤好我就用手机发了条微博，感兴趣的网友很多呢，今天整理好了和大家一起分享。当时等不及第二天切片了，所以还趁热的时候就迫不及待的切片拍照了，组织还是很棒哦，为了显摆一下，全景图、撕开图、切开图都有哈，这个吐司分了一半给邻居，她说好吃极了。

面包机版南瓜吐司

材料：高筋面粉350克、蒸熟的南瓜泥150-175克（根据南瓜泥水份调节，我用了150克蒸熟的南瓜泥）、水77克、酵母3.5克、全蛋液45克、盐3克、细砂糖45克、无盐黄油40克

表面装饰：南瓜子仁20克、全蛋液适量

烘烤：柏翠PE8800SUG面包机桶身不包锡纸35-40分钟包锡纸45-50分钟

南瓜吐司的做法

1、南瓜去皮切块后放入锅里蒸熟，再用勺子碾压成南瓜泥，放凉备用。

2、将除黄油外所有的材料放入面包机桶内。

3、启动和面程序，一个程序结束后放入软化的黄油。

4、再次启动和面程序，第二个和面程序结束，面团揉至表面光滑。（此时共和面30分钟，2个和面程序）

5、取一小块面团，可以拉出透明有韧性的薄膜。

6、揉好的面团蒙上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大小。（现在的天气，室温下一个多小时就可以发好。）

7、将发酵好的面团取出，按压排出面团内的空气，分成三等份，滚圆后盖上保鲜膜后松弛15分钟。

8、用擀面杖从中间向上下两端擀开。

9、翻面后卷起来，松弛10分钟。

10、再次擀开。

11、翻面后卷起。

12、排放进面包桶里。

13、二次发酵至8分满。

14、刷上蛋液，撒上南瓜子仁。

15、启动面包机烘烤程序，烤约3-40分钟至表面金黄色，用手指按压表皮后能立刻回弹即可。

美食小贴士：

1、蒸锅里蒸熟的南瓜泥和用微波炉蒸熟的南瓜泥比起来水份含量不一样。并且不同的南瓜，也有些许差别，所以加南瓜泥时注意调节水量。

2、面包机桶外包裹一层锡纸，可以让吐司表皮更薄更柔软。

健康饮食网小提示

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