黄油香蒜面包的做法

有很多朋友喜欢吃阿里与艾德的香蒜面包，的确是很好吃，外酥内软又蒜香十足的面包，我也好这一口，偶尔路过也喜欢买上一两个。不过对我等居家过日子的人大多有一个毛病，自己喜欢的面包，无论外面多容易买到卖得多便宜，总想自己在家捣鼓出来。这不今天小云就捣鼓出来了，还没出炉那味道就香飘万里了~~馋死的我猛吞口水，自己做的黄油蒜蓉馅，绝对比外面买的浓郁、地道。而且绝对是正宗黄油不是那些人工黄油可比的！！

黄油香蒜面包

材料：高筋面粉250克，白糖40克，玉米油30克，盐2克，鸡蛋1个，清水110克，酵母4克

香蒜馅料：大蒜15克，香葱2根，黄油30克，盐1克

黄油香蒜面包的做法

1.把除黄油外的面包材料混合入面包桶，面粉中心挖洞放入酵母。

2.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

3.在面包机里进行一次发酵

4.将面团从面包机中取出按压排除气体

5.分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟

6.松弛好的面团，按扁，擀开。

7.卷起来，搓成橄榄形

8.摆入烤盘内，放入烤箱二次发酵

9.黄油蒜蓉馅料：大蒜、香葱切碎加入软化的黄油和适量盐，搅匀即可

10.发酵好的面团刷上全蛋液，用利刀在中间划一刀

11.把做好的香蒜馅料涂在面团中间

12.放入预热好的烤箱，上下火180℃、中层烤15分钟

13.简单又好吃的蒜香面包就做好了

美食小提示

1.液体量要根据自家面粉的吸水率酌情增减。可以先保留10--20克，后面看情况再加。

2.黄油蒜蓉的馅料，可以根据自己的喜欢配比略作调整。