灵芝猪心的做法

灵芝猪心

用料：灵芝15克，猪心500克，葱、姜、精盐、花椒、白糖、鸡精、香油、卤汁各适量。

灵芝猪心的做法

将灵芝除去杂质，用水稍微焖一下，煎熬两次，取过滤后的汁液。葱切段，姜切片。将猪心剖开，洗净血水，与灵芝汁液、葱、姜、花椒一同放入锅内，煮至六成熟时捞起并凉凉。将猪心放在卤汁锅内，用小火煮熟，捞起，撇净浮沫。取适量卤汁，加入精盐、白糖、鸡精、香油，加热收成浓汁，均匀地涂在猪心里外即可。

功效：安神宁心，适用于心烦不眠、神经衰弱、病体虚弱、心血不足、惊悸等症。

健康饮食网小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。