虾油炒蒜辣鱿鱼花的做法

今天这道菜点睛之笔是虾油

通常虾头我都是用来煮虾头汤了

偶尔熬制些虾油用来做菜或调饺子馅

用虾油做了几次菜

便被小哥深深的迷上了

有时特意要求我用虾油

可以想见对虾油的钟爱了

今儿没有犯懒给鱿鱼切了花刀

香出一条街----虾油炒蒜辣鱿鱼花

材料:鱿鱼板一个、辣椒一个、李锦记、蒜蓉辣酱一勺、黄豆酱半勺、糖、料酒、葱、姜末、虾油

虾油炒蒜辣鱿鱼花的做法

1、青椒洗净切片、鱿鱼洗净撕去鱿鱼身褐色的膜

2、纵向切开后去透明的软骨膜

3、切花刀锅中添水煮开加适量料酒倒入鱿鱼块焯水

4、看到鱿鱼卷起来就可以捞出控水

5、锅中倒入虾油加热爆香葱姜末

6、(小火)加入蒜蓉辣酱和黄豆酱炒出香味

7、倒入鱿鱼和青椒，添加糖翻炒均匀至熟即可出锅

健康饮食网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。