如何做天鹅饼干

很久没有做过饼干了，做个简单的造型饼干练练手。

话说，天鹅是多么高贵优雅啊，可惜被我整丑了，不过，过程中也摸索出了点小经验，先记录下来，下次相信会好些。

天鹅饼干

原料：低筋面粉220克、黄油100克、全蛋液40克、糖粉60克（其中留少量洒表面用）、巧克力液少许

天鹅饼干的做法

1.将软化的黄油放入容器内，搅拌顺滑；

2.加糖粉，搅拌至糖粉和黄油融合；

3.加入20克蛋液，搅拌到鸡蛋完全吸收，再加入剩下的20克蛋液，搅拌至颜色变浅；

4.筛入低粉，拌至没有干粉，和成团；

5.将面团放在垫子上，擀成薄片，用圆形模切出圆形；

6.取一个圆形，对折成半圆形，按压一下，压实；

7.摆入烤盘，用小刀在右侧切出一长两短三条线，把最长的那条向上弯起，做天鹅的脖子；

8.把下面切开的两条往上弯一些，弄出弧度做天鹅的羽毛；

9.表面撒少许糖粉，入170度烤箱，上下火烤15左右分钟，取出冷却后，用巧克力液点上眼睛即可。