咖啡豆饼干的做法

咖啡我是很少喝，但是咖啡味的糕点我却很喜欢。这个饼干除了造型像咖啡豆之外，加入了咖啡粉和可可粉，两种都是属于醇厚的味道，非常香浓。2014年马上就要过去了，不得不感慨，一年真快啊。之后有了核桃的日子，应该会觉得更快的吧。尽管一边盼望着他可以在我后面一边摇摇晃晃的走一边叫妈妈，而后想象他上幼儿园的样子，一边又担心，自己老的可真快呵。

一口香浓的咖啡豆饼干【巧克力和咖啡的结合】

材料：黄油45克、糖粉30克、鸡蛋10克、可可粉10克、速溶咖啡1袋、低筋面粉100克

咖啡豆饼干的做法

1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均；

3、加入鸡蛋，继续搅拌均匀；

4、将低筋面粉、可可粉和咖啡粉混合筛入上面的糊中，用刮刀翻拌均匀；

5、取3克面团揉成椭圆的小球，依次全部摆入烤盘上；

6、用刮板在圆球中间按压出一条比较深的印痕；

7、烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤20分钟左右。

美食小贴士

1、没有可可粉可以用等量面粉代替；

2、咖啡粉要纯咖啡粉，不要三合一的。