抹茶曲奇怎么做

越接近年尾，事情就越来越多，忙于工作的事情更无心去研究美食，博客更是迟迟没有更新，自己一直是个比较懒隋的人，现在事情多了给自己更多的借口去偷懒。

言归正转，说说这款抹茶曲奇。之前朋友送了一些曲奇过来品尝，味道真的非常棒，非常酥化，有种入口即化的感觉，于是叫朋友要了条方子，刚好买了点抹茶，便打算做抹茶曲奇，不知道是不是我操作问题，感觉依然没有朋友做得那么酥化。

这次做出来的抹茶曲奇颜色非常漂亮，是我想要和喜欢的绿色，真的很好看。

抹茶曲奇

主料：无盐黄油200g，低筋面粉200g，鸡蛋1个

配料：糖粉150g、粟粉100g、抹茶10g

抹茶曲奇的做法

1、将黄油软化成液态

2、加入糖粉完全拌匀

3、用打蛋器打至颜色浅发变白

4、鸡蛋打进碗里拌匀

5、蛋液分三次加入到黄油里，每次都要以按压形式拌匀

6、低筋面粉里加入粟粉加入抹茶

7、用筷子将全部粉类混合在一起

8、将粉类过筛筛入黄油里

9、用刮刀拌至粉类和黄油完全拌匀

10、然后装入裱花袋中

11、烤盘里铺上油纸，挤压出花形

12、预热烤箱170度，烤盘放进中层，上下火12分钟

特别提示

1、黄油可以用吹风机吹融化或隔热水煮融化

2、黄油可用电动打蛋器打到颜色变浅变白

3、每个烤箱的温度不一样，挤出来的花形厚薄也不一样，时间请根据自己的烤箱而定

4、花形挤厚点，时间更长一点，出来的曲奇更酥化