奶香玉米布丁

布丁，既有热烤的，也有冷藏的，这款奶香玉米布丁是热烤式的，柔滑的牛奶和蛋液，添加了新鲜的玉米粒，热烤后浓香四溢，温暖柔滑的布丁。

奶香玉米布丁，做法真是意外的简单，表皮有点弹性，但吃起来可是非常特别的，嫩嫩的口感，藏着清新的玉米粒，蛋的细腻柔滑，玉米粒清润可口，有淡淡的玉米玉米香甜的独特清新气息，和浓浓的蛋奶香，玉米构成了布丁令人着迷的味道。

轻轻地吃上一口，超Q的表皮，软软嫩嫩的内里，夹着米香，里面是大大小小的玉米粒，点缀其中，汁液饱满，那股纯粹的清鲜香，先钻进你的鼻孔，百般地诱惑着你。其次那味道真好，有蛋的厚，但还有玉米的薄，一口醇香，一口清香，如此清幽，如此踏实，带着复繁之味，又淡又浓。

奶香玉米布丁

材料：牛奶200m1，鸡蛋1个，蛋黄1只，罐装玉米粒30克，糖15克，香草精2滴。

奶香玉米布丁的做法

1、将牛奶和糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60～80度之间即可。

2、将蛋和蛋黄一起放入容器，搅液。不要打出泡，只要搅匀就行。

3、将热好的牛奶慢慢注入蛋液里。

4、用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍，做成布丁液。

5、在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒，并顺着一个方向搅拌均匀。

6、把搅拌均匀后的布丁液倒入烤箱专用的杯子或碗里。

7、把加入布丁液的杯子放入烤盘中；在烤盘里注入热水，热水的深度约1CM左右。烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40－50分。

小贴士

如果布丁上层还没变硬，可适当延长烤制时间。

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