海带烧排骨的做法

最近特别懒，做饭也总是挑省事的，好像这种状态总是循环着，有时候又特别勤快。不想动的时候就做些炖菜，有肉有菜做着简单还营养。

海带烧排骨是我从小吃到大的炖菜，无论是红烧还是煲汤都是我家餐桌的常客，因为海带营养丰富，所以妈妈特别喜欢炖肉的时候放海带。

从小吃到大的海带烧排骨

主料：排骨、海带

调料：葱姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐

海带烧排骨的做法

1、排骨切块洗净后焯水去除浮沫备用；

2、干海带提前泡发洗净切块备用；

3、葱切段、姜切厚片，其余调料备好；

4、锅中倒少许油，油热后放葱姜、辣椒段、八角、桂皮煸炒出香味后放入排骨煸炒；

5、排骨煸炒变色后放入冰糖、料酒继续煸炒至颜色微黄时放生抽、老抽调味上色；

6、接着倒入一听啤酒和适量开水（水量没过排骨即可），大火烧开后放入海带一起炖；

7、等汤再开转小火炖一小时至排骨熟，加适量盐调味即可。

美食小贴士：炖排骨的时候加适量啤酒，不仅味道好，而且排骨易熟。

健康饮食网小提示

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