山药酥的做法

菜系及功能：补肾食谱 养颜食谱 抗衰老食谱

山药酥原料：山药250克，黑芝麻15克，白糖100克，素油少许。

山药酥的做法

(1)将山药去皮，切成菱形小块，放入6成热的油锅内，炸至外硬内软、浮起时捞出。

(2)将铁锅以大火烧热，用油滑锅，放入白糖，加少量水溶化，炼至糖汁成米黄色，推入炸好的山药块，不停翻炒，使外面包上糖浆，直至全部包牢，然后撒上炒香的黑芝麻即可。

功效：补肾，养颜、抗衰老。适用于未老先衰和老年体若者。

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。