自制蛋黄沙拉酱
昨晚自己做的蛋黄沙拉酱，手动搅拌，味道很赞，比超市里丘比的沙拉酱味道好哦~~
整个过程耗时大约25分钟，就是手打有点累，但是过程很神奇，真的很有意思，也很有成就感。烹饪、烘焙就像一个魔术，我很喜欢这个变魔术的过程，真的很好玩~
看看我的沙拉酱吧，是不是很漂亮
自制蛋黄沙拉酱
配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
蛋黄沙拉酱的做法
1、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。
2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
4、继续少量的加入油,不停的打发至融合
5、当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）
6、加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
7、当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。重复这个过程，直到油和醋都添加完。
健康饮食网小提示
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。