凉拌蒸茄子的做法

夏天热，厨房更热！

怎么办？

那就用微波炉来个凉拌蒸茄子，告别酷热难耐的厨房！

快手夏季小菜【凉拌蒸茄子】

材料：茄子1个、小葱1根、大蒜1瓣、生抽1、4勺、盐1、2勺、醋2大勺、柠檬沙拉汁1/4勺

凉拌蒸茄子的做法

1、茄子切片，放进微波炉自带的微波蒸宝。放进微波炉，高火，10分钟。

2、蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分。

3、将茄子撕条，小葱切碎放上，大蒜拍碎放上。

4、炒锅烧油，放入花椒炸花椒油，将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上，调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐，搅拌均匀即可。

美食小贴士

1、茄子不要蒸的过软。

2、浇上花椒油很香哦！

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。