肉片焖扁豆的做法

肉片焖扁豆

原料：扁豆120克，瘦猪肉40克，植物油、蒜片、姜末、葱丝各适量。

肉片焖扁豆做法

①猪肉洗净切片；扁豆择好后洗净。

②油烧热，先炒肉片，翻炒几下后，放入姜、葱同炒，肉片变色即起锅。

③用余油炒扁豆，稍加温水，盖上锅盖焖熟。放入肉片，大火快炒几下即成。

功效：健脾和中、消暑解毒、除烦止渴。

适应证：糖尿病。

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