核桃豆渣饼的做法
本来这个周末打算带孩子飞上海玩两天，孩子一直想看看中国馆，这世博会都过去两年了，还没有看过，那天心血来潮在携程订了两张特价的机票，想趁着周末飞过去玩玩，顺便再逛逛科技馆，听说那个也是孩子们很喜欢的。提前几天就做好了出行的准备，也跟孩子老师请好了假，基本都安排的妥妥得了，就等着背包出发了。可是意想不到的事情发生了，返程航班被取消了。木办法，我这次行程也只能取消了，就退机票的问题还在跟携程纠缠，继续闹心中.......
于是，这个周末就宅在家里了，看了一天一夜的《小麦进城》，然后昏睡了一天，周末就这样度过了。周五一整夜没睡，老公早晨起床就到书房看我是否睡觉，我撒谎说睡了，才起来又开始看的。为了让这家伙相信，我虽然有些头昏脑胀，还是挣扎着起来弄了早饭，用前一晚晚泡的黄豆打了核桃豆浆，顺便用滤出来的豆渣烙了几张小饼，拌了沙拉。哈哈，虽然有对付之嫌，但是看起来还很丰盛的么，该有的都有了。
核桃豆渣饼
原料：滤出的豆渣，鸡蛋一个，面粉适量
辅料：盐少许，水适量，油适量
核桃豆渣饼做法
1.过滤出来的核桃豆渣倒进大碗。
2.打一个鸡蛋进去，再放少许盐搅拌均匀。
3.放适量面粉进去。
4.加适量清水搅拌成稍干的稀面糊。
5.平底锅放油烧热，将核桃豆渣面糊舀一勺进去，让其自动摊成饼状。
6.凝固后，翻面烙熟即可。
美食心得
1.有的豆浆机可以用干豆打豆浆，但我觉得浸泡后的黄豆打出来的豆浆味道更醇厚。
2.滤出来的豆浆加点冰糖更好喝，喜欢原味的就那样喝吧。
3.核桃豆渣饼的糊糊不要兑的太稀，摊成一张大饼还得切，口感也会稍粘，稍干点的糊糊可以一勺摊成一张小饼。
4.面糊里也可以加糖、加牛奶，随你喜欢。
核桃豆浆、核桃豆渣饼、核桃果蔬沙拉（这个哪天再详细介绍哈），这样的健脑早餐，儿子吃了是不是会变得更聪明呢？
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