紫苏酱焖黄骨鱼的做法
最近爱上紫苏食谱，于是餐桌上便经常能见到紫苏的身影。卷饼、紫苏叶包饭、烧菜都会放一些，紫苏让这个夏季有了特别的味道。爱上一种味道就会经常想着它，那感觉就象是跟喜欢的人谈恋爱。在纷繁的生活里找到自己喜欢的颜色、味道、兴趣然后跟自己喜欢的一切谈一场恋爱，生活理应如此简单与美好。
买了两条黄骨鱼，用紫苏和家乡的酱焖起来，紫苏与酱的香味从厨房轻轻飘进客厅，惹得我不禁咽了几下口水
紫苏酱焖黄骨鱼
材料：黄骨鱼两条（约500克），豆腐一块，紫苏叶适量，蒜五瓣，姜四片，香其酱两匙，料酒一匙，生抽两匙。
紫苏酱焖黄骨鱼的做法
1.炒锅放适量油，三成热时放蒜瓣和姜片爆香，加适量水；
2.放入香其酱，接着放洗净的黄骨鱼、豆腐和紫苏叶，大火烧开，放料酒和生抽，转中小火焖煮10分钟，最后转大火收浓汤汁即可。
紫苏酱焖黄骨鱼的做法小贴士
1.香其酱也是大豆做的酱，但是熟制酱，比传统豆酱更香；如果没有可以用普通豆瓣酱代替；
2.酱和生抽都有咸味，所以一般不用另外放盐，可在最后出锅前尝一下，如果需要可调少量盐。
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