紫苏茄子的做法

家里露台上种的菜陆续都长出来了，虽然还老师小苗苗，但是我已经有点迫不及待了，先拨几棵紫苏、一根蒜苗、一个青椒，再从冰箱找一个剩下来的茄子拌个凉菜吧，感觉茄子个头不大，就将一个杏鲍菇也一块儿蒸了，吃起来和茄子形成了不同的口感，也挺好！

紫苏茄子

原料：茄子、杏鲍菇、紫苏叶、青椒、花椒油、盐、生抽、醋、蒜苗、大蒜、香菜、枸杞

紫苏茄子的做法

1.茄子、杏鲍菇切粗条，放入蒸笼上蒸10分钟左右；

2.紫苏叶、蒜苗、大蒜、香菜切碎，青椒切丝，枸杞洗净控干备用；

3.取一小碗，将少许凉白开、花椒油、盐、生抽、醋及蒜苗、大蒜、香菜碎调成料碗；

4.蒸好的茄子、杏鲍菇用手撕成长条，放上紫苏、青椒和枸杞，浇上调好的料汁即可。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。