麻皮烤乳猪
原料：乳猪1000g，五香盐、饴糖、白醋、料酒、乳猪酱、糖粉、京葱丝、薄饼各适量。
麻皮烤乳猪的做法
1、乳猪宰杀后洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，并用沸水烫皮。
2、将饴糖、白醋、料酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘干，烤制成熟后改刀，放在碟上。
3、京葱丝、薄饼及其他辅料分别放在碟上。
营养功效：补虚强身。
小贴士：湿热痰滞内蕴者及外感病人不宜食用。
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