鸡腿菇烧排骨的做法

今天和大家分享一道解馋又好吃的，吃了还不长肉的鸡腿菇炖腔骨。怕胖的妹妹们可以放心食用。菇类属于低热高纤食物，菌菇中所含的多糖能抑制脂肪吸收，促其排出体外。

鸡腿菇营养价值很高，具有嫩脆滑爽的口感，淡雅清新的香气和肉炖在一起非常的好吃，鸡腿菇的香气和腔骨的肉香缠绕在一起满口生香。还具有益气补脾的作用。

今天用的排骨不是纯排是肉质比较多的排腔骨，这种肉基本上没有肥肉，口感也好比较细嫩

鸡腿菇烧排骨，解馋又好吃，不用担心长肉肉

主料；腔骨500克、鸡腿菇300克

辅料；葱姜、八角、冰糖、酱油、盐

鸡腿菇烧排骨的做法

1、准备好所用食材。

2、排腔骨剁成小块，用清水泡至2小时以上。

3、锅中注入水，将排腔骨焯水后沥干水分。

4、葱切段姜切片。

5、另起锅，注入油爆香八角和葱姜。

6、下入焯水的排腔骨。煸炒至排骨微黄。

7、烹入料酒加入酱油冰糖和适量的热水。大火烧开，转小火焖制1小时。

8、将鸡腿菇洗净，切成滚刀块。

9、加入焖制的排骨锅中。

10、继续炖至30分钟即可。

鸡腿菇烧排骨小提示

我用的是新鲜的鸡腿菇，如果用干的要提前泡发。

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