图解饭团怎么做 饭团的制作方法

饭团，是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。饭团好吃与否大米的口感至关重要，美食城小编为你详细图解图解饭团怎么做，饭团的制作方法。

图解饭团怎么做

原料：活基围虾10只、稻花香米一碗、生姜少许、马兰头少许、料酒少许

做法步骤：

1.大米洗净后放入瓦煲中加入适量清水

2.大火烧开后小火焖熟即可粒粒晶莹透亮

3.煮锅放清水，马兰头焯水后快速捞出放凉

4.放凉后的马兰头切碎末

5.虾去壳后剥成虾仁切粒

6.生姜切丝状即可

7.虾仁粒放入碗中加入料酒和盐，姜丝抓一会

8.平底锅放油倒入虾仁粒

9.中火滑炒至熟即可

10.把马兰头碎与煮好的米饭混合捏成饭团

11.搭配炒好的虾仁即可食用

饭团的制作方法

材料：靓禾五常稻花香米，炒香的黑芝麻，海苔肉松，榨菜，鸡蛋，盐，色拉油，香肠，保鲜膜。

做法步骤

1.先将米饭煮熟，鸡蛋加少许盐打散后，平底锅放少许油将蛋液倒入煎成蛋饼。

2.蛋饼，香肠切条状，准备好其他配料。

3.煮好的米饭盛出，加少许炒香的黑芝麻拌匀。

4.保鲜膜来回折几道，使它变厚铺于台面上，放入米饭铺平。

5.在米饭中间放一层肉松。

6.按顺序放入榨菜，鸡蛋饼，香肠。

7.将保鲜膜自下而上的卷起来，一边卷一边用力捏紧。

8.捏紧后整成自已喜欢的形状，打开保鲜膜就可以吃了。

饭团的做法小技巧

1.米饭要好吃，我觉得提前泡一会很重要，还有就是水量要掌握好，这个米用1：1就刚刚好。

2.饭团中的配料用自已喜欢，也可以加三文鱼或是熟虾仁，都很好吃。

3.做饭团用新鲜刚煮好的米饭最香，饭团也要趁热吃。

4.保鲜膜来回折几次可以增加它的厚度，更利于操作。