炸胡萝卜丸子的做法

丸子，是我的大爱，喜欢看我的菜谱也是会记得，我做了各种各样的丸子，但是大多数都是各种蔬菜炸的丸子，因为我爱吃炸的蔬菜丸子，虽然炸的都说不健康，可是又不是天天吃，又不是主食，只是偶尔吃吃，作为零食罢了，以便解解馋瘾。

*人爱吃胡萝卜那是无可非议的，天天饭菜里有胡萝卜也是很正常的吃法。在美食圈，我是胡萝卜菜谱最多的一个，无论是炸、煎、炖、炒我都没少做过。无论是面食还是米食都是样样俱全。零食、主食、热菜、肉菜、凉菜也是一应俱全。我可是把胡萝卜做的记清楚多少菜谱了！

看着水灵灵的红彤彤的胡萝卜，我又想买想吃了。又想做抓饭又想做炖羊肉，实在想的太多了。最后看着家里的零食都快见底了，脑子一热，想用胡萝卜做零食，可是胡萝卜做烘焙我不可不会，那只有炸了，对，就炸胡萝卜丸子，加点糯米粉，加点白糖、在加点面粉，不就是外香酥，里软糯的，金黄金黄的零食嘛。

香喷喷的炸胡萝卜丸子，不吃你会后悔的

主料：胡萝卜

辅料：植物油、白糖、糯米粉、面粉

炸胡萝卜丸子的做法

1、把胡萝卜洗净去皮，切小块，加蒸锅蒸熟透取出

2、和汤汁一起用料理机打成汁，倒进大碗里，加白糖、糯米粉、面粉拌均匀，合成面团

3、盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成胡萝卜丸子，摆在盘子里

4、热锅凉油，油热7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅

5、转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动，在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可

加糯米粉要多如面粉，能把胡萝卜泥捏成丸子，不塌不太软即可

炸丸子一定先小火，在中小火，再次中火炸上色，这样的火候炸丸子外香里软好吃

搓丸子要是太沾，手上沾少许植物油，这样搓丸子不沾手，丸子很圆

健康饮食网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险