核桃酸奶蛋糕的做法

这个咖啡酸奶蛋糕，是我为爸爸的生日制作的。

爸爸的生日是3月27号，就知道我这款蛋糕囤了有多久，惭愧中。这是一款口感扎实，重油偏甜的蛋糕，可以说热量大大的，不过偶尔吃那么一次，放纵一下自己的嘴巴，也是不错的。

核桃酸奶蛋糕材料：

垫底，夹层和表面：核桃碎50g 黄油50g 消化饼干100g 红糖50g 肉桂粉3g

糕体：低粉170g 鸡蛋2个 黄油130g 酸奶150g 糖70g 泡打粉2.5g 盐一点点。

核桃酸奶蛋糕的做法

P1：消化饼装进塑料袋，用擀面杖碾碎。

P2：垫底，夹层，表面用到的材料：消化饼碎，软化切丁的黄油，核桃碎，红糖，肉桂粉混合备用。

P3：糕体材料中的黄油软化加入糖，打至顺滑发白。

P4：分几次加入鸡蛋液混合均匀，每次都要等前一次完全融合了再加入下一次。

P5：筛入全部的粉类，低粉，泡打粉，盐。并切拌均匀。

P6：倒入酸奶混合均匀。

P7：取1/3混合好的垫底材料，铺平压实在模具中。

P8：倒入一半的糕体材料，尽量抹平。

P9：再撒上1/3的垫底材料。

P1：再倒入另一半的糕体材料，抹平。

P2：撒上最后1/3的垫底材料。烤箱预热170度，烤45分钟左右。

甜中透着爽口的酸，夹杂着核桃和肉桂的香味。

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