麻酱烧饼怎么做的做法

可能是湖北人对麻酱有种天生的热爱(因为武汉人吃热干面多，面中最主要的调味料就是芝麻酱)，特别偏爱芝麻酱香味的食物，这麻酱口味的烧饼最对我们的胃口，所以出差回来就一直也想给父母做着吃吃。

这不趁着一大早上，和上一团面，准备好芝麻酱，自己动手炮制起这麻酱烧饼来。不出多大功夫，香脆可口的麻酱烧饼就出炉了。记得一定要趁着刚出烤箱外皮焦脆内里香软的时候入口，这时是烧饼们最佳的品鉴期，赶紧和父母一起来品尝着带着浓浓芝麻酱香的美味烧饼。。。

麻酱烧饼

原料：面粉芝麻酱酵母粉芝麻椒盐油

麻酱烧饼的做法

1.用温水加入面粉和酵母粉中；

2.和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，饧上二十分钟；

3芝麻酱放入碗中，加入适量的油将它泄开；

4.再加入适量的椒盐搅拌均匀；

5.将饧好的面擀成长方形，倒入准备好的芝麻酱；

6.再将芝麻酱均匀的铺在面片上，注意四周边上不需要；

7.将面皮卷起来；

8.切成小段，将每小段用双手将两端捏紧；

9.再朝中间对折收口；

10.反过来为饼子上面；

11.在饼子表面刷层水；

12.将它按压在芝麻中；

13.这样饼子表面都沾满了芝麻，再按压一下固定；

14.将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油，打开开关，预热；

15.预热好后将饼子正面朝上放入；

16.盖上盖，选择烤饼功能键，四分钟后就可以了；

17.焦黄酥香的"麻酱烧饼”就完成了。

美食小贴士：

1.这饼子是用半发酵面团做出，因此不必要等到发酵，只需饧上二十分钟即可；

2.买来的麻酱比较粘稠，因此用少许油泄开，加入点椒盐味道更香；

3.包时注意面皮擀的越薄层数越多，因此可以边卷边撑；

4.卷好后切成段，两端捏紧，再向中间折叠，这作为饼子的底面；

5.饼子表面刷层水，有利于沾上芝麻，沾好芝麻后按压一下，固定住；

6.先在电饼铛上、下烤盘刷层油，预热电饼铛，放入烧饼，选择烤饼的功能键，只要四分钟，就可以了。