胡萝卜拌青笋的做法
用食物进行排毒，拥有一个轻轻松松的身体是我们每个人的梦想。那就试着做这道"胡萝卜拌青笋”吧！胡萝卜、青笋两种食材一起食用，不但清脆可口，还具有清除毒素、润肠道的作用。青笋是我们平时所说的莴笋的一种，它的营养成分很多。胡萝卜的营养价值极高，一直就有"小人参”的美誉。
清新小菜——胡萝卜拌青笋
主料：胡萝卜100克、青笋300克。
辅料：蒜、葱、盐、味精、香油适量。
胡萝卜拌青笋的做法
1、把胡萝卜和青笋洗净去皮，然后切成丝状。
2、在锅内放入适量的水烧开。
3、然后把切好的萝卜丝和笋丝放入水中焯一下。
4、然后捞出后，用凉水过凉，放入盘中。
5、把蒜捣碎或者切成末。
6、然后把蒜末同味精、盐一起放入笋丝和胡萝卜丝上，搅匀。
7、在锅内烧上油，待油热之后放入葱花，做出葱花油。
8、将葱花油浇在笋丝和胡萝卜丝上，拌匀即可食用。
做法小技巧
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2、胡萝卜忌与醋同煮、同食，恐其破坏胡萝卜素；又忌与白萝卜同煮、同食，以防降低其营养价值，所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。
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