黑芝麻核桃花卷的做法

买了一些炒好的黑芝麻和核桃，回家打成粉原本打算给小家伙做米糊吃的，在做馒头的时侯，想到加些了进去，感觉也会很有营养和好吃。

天气冷了，做发面感觉也比较费时哈，昨晚做这个就用了6个小时，嘻嘻！折腾到12点多，也不知是否俺的酵母开了些日子，失去活力了，放进烤箱帮忙发酵也还是发4个小时，不过出来的效果还算满意的。

挺有内涵挺有营养的花卷，很喜欢这种香味的卷卷，一口咬下去满口的芝麻核桃香味，早餐抹点炼奶就着白粥吃很不错。

黑芝麻核桃花卷

原料：白面团：面粉500克、白糖20克、水250克、酵母4克

黑芝麻核桃面团：面粉250克、芝麻核桃粉50克、水130克、白糖20克、酵母2.5克

黑芝麻核桃花卷的做法

1.酵母用温水化开，静置10分钟，将白面团和黑芝麻核桃面团分别揉成光滑的面团。

2.放在温暖湿润的地方进行发酵。

3.待面团发酵至原来2倍大时就可以拿出来排气整形了。

4.将发酵好的面团分别排气，扞成一样大小的长形。

5.将两个面饼重叠，卷成卷，用刀切成4厘米宽。

6.将整好形的面团醒发20分钟，就可以上锅蒸了。

7.凉水上锅30分钟（指开锅时间）

健康饮食网小提示

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