南瓜黑芝麻刀切的做法
南瓜黑芝麻刀切
南瓜黑芝麻刀切的做法
1、将南瓜去皮蒸熟或者微波炉转熟，我推荐用微波炉，因为这样南瓜出水少一点，然后压成泥状晾凉备用。把面粉、酵母粉、南瓜泥，糖，一点点盐放入盆中或者面包桶中，启动和面程序。一定揉成均匀光滑的面团，盖上湿布放置于温暖处。发酵至面团原体积的2倍大。我就放了20分钟，怕发酵过度发酸。
2、发酵的时候用黑芝麻炒熟，然后加入糖放在料理机里面碾磨成粉末，感慨一句真的好香
3、把发酵好的面团排气，然后擀成长方形，铺上黑芝麻糖粉。
4、然后卷起成筒状（太宽，蒸锅放不下的话，可以切两段），盖湿布或者锅盖，记得用最小的火烧一下，看到锅盖上有蒸汽了就关火，然后静置醒发20分钟。发酵完成后大火烧开上汽后蒸约20分钟。关火后放置3分钟，再取出切成小块。
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