糖醋鳝鱼的做法

爸爸有很多拿手菜，糖醋里几、糖醋鳝鱼就是其中一种，黄鳝肉味鲜美，营养丰富，很受大家的喜爱，用做糖醋里几的做法做的糖醋鳝鱼也是非常好吃的！怀念爸爸的味道！

糖醋鳝鱼

材料：黄鳝3条、鸡蛋2个、面粉、面包糠、姜葱、盐、料酒、鸡精、食用油适量

糖醋鳝鱼的做法

1、黄鳝杀洗干净沥干

2、剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味，

3、鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀

4、将腌制过的黄鳝沥下水，再放入面浆里浸一下

5、再放入面包糠滚上一层

6、锅里油烧至五六成热，放入处理好的鳝鱼小火炸至起壳

7、再复炸一次捞出装盘

8、锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁

9、浇在鳝鱼上面即成！

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖