陈皮红豆沙的做法
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品,或叫糖水,将陈皮与红豆一起煮,煮好后加点冰糖就可以食用了,做为下午茶或餐后甜点。
陈皮是年数越久越好,也就越值钱。我的这个是自己晒的,大概也有3年了,3年以上就可称陈皮。
陈皮红豆沙这是广东一带的叫法,我们家叫红豆汤,做馅的才叫豆沙。在家时妈妈经常煮,说有健脾祛湿,养血之功,特别是女生要常喝。
#家常# 陈皮红豆沙,广东家常甜品
材料:红豆100克,陈皮一块,冰糖适量,水1000毫升
陈皮红豆沙的做法
1.备好材料红豆和陈皮。将红豆泡一下,比较易煮,还可去除一些豆腥味。
2.将红豆和陈皮都清洗一下,捡除一些坏红豆。
3.将红豆和陈皮都放到锅中,注入1000m1的水。
4.高压锅设置到豆类档,接通电源。
5.解压后放入冰糖,或白糖、红糖都可以。
6.成品图:红豆破皮,起沙。
美食小提示
1.红豆泡的时间的长短根据你用的锅决定,用高压锅可以不泡。
2.糖要最后放。
3.陈皮可切条,也可象我这样大块的放到锅里。
健康饮食网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗