糯米蒸子排的做法
儿子最爱吃香香的糯米饭,加入了子排,将肉味渗入到糯米变更香,子排酥烂美味,经不住的诱惑!
糯米蒸子排
材料:排骨、糯米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精
糯米蒸子排的做法
1、准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。
2、水烧开,放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。
3、起油锅,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
4、放入排骨煎至两面微黄
5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火
6、将排骨放在浸泡过的糯米里,汤水沥掉香料也一起加入
7、翻拌均匀后将碗放锅里,上面放点葱段
8、隔水中大火蒸约45分钟左右,中间可能要加次热水
9、打开香气扑鼻
10、盘底铺生菜叶,将子排糯米放在上面,撒点香葱即可
儿子吃了好几碗,太香了!
健康饮食网小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适