麻辣豆腐的做法

当中餐遇到西式的的餐具会产生什么样的效果？

麻辣豆腐

原料：豆腐一块，肉末50克，红油豆瓣酱、盐、生粉、花椒粉、生抽、料酒、鸡精。

麻辣豆腐的做法

1、豆腐切成小块，锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎；锅中倒入适量的色拉油，放入肉馅，中火炒散；肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱。

2、炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入热水（或者高汤）。下入之前氽烫好的豆腐块，调入少许生抽，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会