莴苣香干丁的做法

某天破天荒起了个大早，给自个煮了锅白稀饭。

然后搜刮冰箱里的存货，配了个下粥菜。说起来，我算是有点小怪僻的人，吃粥，独爱白粥。配粥菜又是独爱丁丁型的，而且，种类越多越好，要是能再加点小咸菜就无敌了。

今天要端上来的就是这样的一碗简单无敌的配粥菜。

白稀饭的无敌伴侣—莴苣香干丁

主料：莴苣，香干，香辣肠，榨菜，红椒

调料：盐，老干妈，麻油

莴苣香干丁的做法

1.香干，莴苣，香辣肠，红椒，榨菜分别处理好切丁备用。

2.锅中放少许底油，下莴苣炒至断生，下入香干粒翻炒，调少许酱油。

3.倒入红椒丁，加盐调味。

4.最后倒入榨菜和辣肠丁，加一勺老干妈翻匀后，淋少许麻油起锅。

PS：

1.榨菜，火腿，老干妈都是有咸味的，步骤3时加盐的量要注意。

2.起锅前淋麻油能增香，而且色泽也会更漂亮。

健康饮食网小提示

莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明