凉拌紫甘蓝的做法

随着年龄的增长，真正的认识到了吃什么不重要，重要的是饮食要营养健康。第一次把健康放到了第一位，把快乐放在其次，只有身体健康了，人才会快乐起来。

我是肉食动物，因此也影响着家人，对于蔬菜类吸取的少而单一，新一年，改变自己的饮食观念，同样也带动影响家人的生活观念，一起健康快乐生活。

昨夜偶尔失眠了，跑到书房里翻找关于营养健康类书籍，直到把一本书前后翻看一遍才躺下，这个时候，突然有个念头，准备自修营养类课程，不为什么，就是为了提高自己，更加明白健康的生活。

希望自己的学习也能带动今年就要参加毕业考试的儿子，愿他能如愿以偿进入我所期望的学校学习，一年之计在于春，一起努力，希望年底的时候，取得好成绩。

为我们母子加油！

虽然是新年，以清淡的素食，打开迎春的大门。

迎春凉拌菜--凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝 洋葱 红椒

调料：食盐 橄榄油 醋

凉拌紫甘蓝的做法

1.紫甘蓝一个。

2.红辣椒适量。

3.洋葱一个。

4.橄榄油适量。

5.红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用。

6.紫甘蓝切丝。

7.洋葱切丝备用。

8.锅内放适量水，烧开。

9.下入辣椒丝去生。

10.将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。

11.同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下，喜欢生吃的可以省略这步，同样放冷水里冰一下。

12.将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用。