干锅醉香排骨的做法

天气转凉的好快，去年的大年刚过，今年的又要来了，

南阳好几年没好好的下一场雪了，

只要想一想时间过的有多快，

心里就有多不安，

小子长的好快，2月份才到俺眼睛，几个月功夫，

已经长的比俺还高，

兴许这排骨和肉吃多了，还真的长的快，

以后，俺也得多搭着点素菜.

干锅醉香排骨

材料：排骨500克、豆瓣酱1大匙、大蒜5颗、米酒半碗（80克）、红椒1个、

蒜苗2根、白酒1小匙、花椒10粒、香菜2棵

干锅醉香排骨的做法

1.把米酒、豆瓣酱准备好，大蒜三颗拍扁备用.

2.锅中放入油烧热，下入蒜片、豆瓣酱炒香.

3.下入排骨炒至肉收紧.

4.倒入米酒炒匀关火.

5.炒好的排骨连汤汁一起倒入压力锅中，压10分钟，自然排气后盛出，保留1半的汤汁备用.

6.蒜苗切段，红椒切片，蒜2瓣切片，花椒准备好.

7.炒锅放入油烧热，下入蒜片、花椒炒出香味.

8.把蒜苗、红椒、排骨一起倒入，翻炒均匀，再加入白酒，大火收干汤汁即可上桌.

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