鸡蛋海盗船的做法

在主妇的心目中，鸡蛋是一个最不可或缺的食材，即使是厨艺白痴也至少能用鸡蛋做个炒鸡蛋来救场。

而在进阶级的主妇手里，鸡蛋更能变化出无数种变化，初级的炖鸡蛋、和各式蔬菜炒制，到中高级的烘焙，鸡蛋的神奇之处言表不尽。

关键是还那么适合大众口味，除了极少数人不爱吃或有过敏症状，大部分人还是百吃不厌的。

有一个国外的朋友说，她认为鸡蛋最美味的吃法，是将鸡蛋煮熟后，切成小块儿，沾一点点沙拉酱，慢慢的往嘴里送，这味道跟整个儿把鸡蛋塞进嘴里简直有着天壤之别。前者甘甜而有回味，后者粗而干巴。

我虽未曾吃过，却能理解这说法。一来原本就是细嚼慢咽吃东西更能吃出食物本真的鲜美滋味；二来加入沙拉酱后，可使鸡蛋尤其是蛋黄甘滑而细腻，并且更入味。

不过食物除了吃还可以赋予它一些情趣，不仅做的人更有乐趣，而吃的人也会在赏心悦目之余胃口大开。

记忆中也有别的博友做过鸡蛋沙拉，是将蛋黄和沙拉酱混合后用裱花嘴挤出漂亮的花型，自然也很美貌，大家也可选此法。

我无此"作战工具”，就干脆将蛋黄随意堆在蛋白上，再点缀上青椒片，看起来一样很有情趣。为了更有意境，还特地跑到超市里买了瓶蓝色的品牌运动饮料，增加了不少亮色诶。

小小的"加勒比海盗船”出发啦，哈哈！

两步做出满堂彩的情趣鸡蛋料理——鸡蛋海盗船

PS：

味道很赞，香滑、酸甜、细腻，绝不干巴。

做法简单两步：

只有煮和拌两步而已，是一道小朋友也可以轻松做的漂亮鸡蛋料理哦。

材料：鸡蛋3个、青椒或其它彩色蔬果少许

调味：香甜型沙拉酱或蛋黄酱1汤勺、白醋或柠檬汁1茶勺、黑胡椒粉少许

鸡蛋海盗船的做法：

1、鸡蛋洗净，入锅煮熟，煮时水要没过鸡蛋，烧开后继续大火8分钟左右，关火后再焖几分钟，宜煮得熟一点；

2、鸡蛋在冷水中浸一下，剥壳，再切成横向对切；

3、掏出蛋黄，在蛋黄中倒入1汤勺沙拉酱、1茶勺白醋、少许黑胡椒粉，捣碎搅匀；

4、将处理好的蛋黄用小勺子再放到蛋白中去；

5、青椒切成三角形状，在锅中氽烫一下；

6、将青椒插到鸡蛋沙拉上去，是不是很有型的一条小小海盗船就出现了呢？

（注：过程图中第二排2和3图顺序搞错了，抱歉哈。）

TIPS

◎首先交待那蓝色的液体，是佳得乐一种运动饮料，特地跑超市里买来的，多了这一抹颜色，果然很出彩。

◎青椒可以换成其它有颜色的漂亮蔬果，最好颜色漂亮又比较撑得起来的，如果不能生吃就用开水氽烫一下。

◎在氽烫蔬菜时，若要色彩漂亮，时间不宜过久，在水中可放少许食用油和盐，这样氽烫的蔬菜特别鲜亮。

◎沙拉酱热量有点高，不要多放，三个蛋黄一汤勺足够了，如果觉得味道淡，可适量增加白醋的份量。

◎有兴趣的话可以自己来做沙拉酱，做法：先把两个鸡蛋黄放在一个大一点、高一点的盆子里，因为搅拌时会迸溅。然后把糖放进去，先放糖是不会失败的。然后一直打，顺着同一个方向用打蛋器转圈（如果没有打蛋器就用一把不少于8根筷子打，时间要长），直到鸡蛋黄都发白了。这个时间可以放橄榄油（色拉油也可以）了，放油时要慢，一点一点放，放一小勺，就打一会儿，再放一小勺，再打会儿，差不多3~5小勺这样，感觉色拉酱有点硬了，就放白醋，再用力搅拌三分钟。然后放盐，再搅拌一分钟，再放3小勺柠檬汁，这样再打十分钟即可。如觉得需要硬点可加油，如需要稀软一点就兑白醋，继续再打十分钟即成。

◎最后，告诉大家一个懒人沙拉酱的做法，酸奶加白糖，口味也不差，直接倒在切好的蔬果上，均匀搅拌，也是减肥晚餐的经济便捷之路。

健康饮食网小提示

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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用