麻辣豆腐的家常做法

好吧，今早我又打了鸡血，一早去了早市，但是依然没有看见卖菜的，只有一卖豆腐的经过，赶忙截住，买了2块豆腐回来，到一家卖肉的店里买了点五花肉，请商家剁好了带回来；冰箱折腾了半天找出几根葱，（而且要蔫了的葱啊），翻翻储藏柜，幸好找到前几天和大人去超市买的麻辣川味酱，好吧，这样我就准备做份家庭版的麻婆豆腐吧，没有其他的调料，嘿嘿，依然难不倒我哦，饭烧好的时候，一份简单美味的下饭菜也搞定了哈

麻辣豆腐---家庭如何做出简单美味的下饭菜

材料：南豆腐2块 麻辣川味酱一大勺 肉泥100克 糖少许

麻辣豆腐的做法：

1、锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起

2、热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色

3、加入川味酱炒出香味，依然是小火哦

4、加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开

5、转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了

舞语：

1、豆腐焯烫后再烧制这样不容易碎

2、肉泥事先用川味酱炒后比较容易入味

3、水量不要太多，刚没到豆腐就可以了

4、勾芡的稀稠凭个人口味，不过这个汁最好能留点哦，拌饭超级的香啊

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会